Al meerdere malen las ik dat grasgevoerd vlees gezonder zou zijn. grasgevoerd vlees heeft ten opzichte van maïsgevoerd vlees meer bèta caroteen, vitamine E, omega 3 vetten, geconjugeerd linolzuur (CLA), calcium, magnesium en kalium. Bovendien bevat het minder ontstekingsbevorderende omega 6 vetten en minder verzadigde vetten die met hartziektes in verband worden gebracht.
Zodoende ben ik op zoek gegaan en kwam ik uit bij een bedrijf met de naam “De Woeste Grond”, zij verkopen meukvrij vlees van grasgevoerde dieren die vrij hebben rondgelopen. Nou dat wilde ik wel eens proeven! En hoewel ik nooit erg dol was op hamburgers (behalve zelf gemaakt) en worstjes zijn deze echt lekker.
De salade die erbij ligt op de foto is niks meer dan gemengde slasoorten, buffelmozzarella, zelfgedroogde tomaatjes en wat oregano. Je kan er wat mooie olijfolie en azijn over druppelen maar per se nodig is het niet
We hebben steeds vaker een dag dat we geen vlees eten, dit bordje groente vinden we een leuk en lekker alternatief. Het is tegelijk heel makkelijk om hier al je restjes groente in te verwerken. De groenteballetjes die bij dit gerecht liggen heb ik deze keer gekocht bij Ikea, lekker makkelijk. Ik heb geprobeerd hoeveelheden aan te geven in het recept maar ik vind dat altijd lastig. Zeker als het om groente gaat kan je gerust meer nemen als je daar trek in hebt.