Zeeuws BuBje – Gezonde & Pure Recepten | Lekker eten met veel groenten
Nu met deze hitte is deze zomer salade heerlijk! Eigenlijk kan je erdoor gooien wat je zelf wil maar deze bestaat uit alleen groenten met een restje Franse kaas die nog over was van vakantie. Je zou deze kunnen vervangen voor (buffel)mozzarella. Ingrediënten Was de …
We hebben steeds vaker een dag dat we geen vlees eten, dit bordje groente vinden we een leuk en lekker alternatief. Het is tegelijk heel makkelijk om hier al je restjes groente in te verwerken. De groenteballetjes die bij dit gerecht liggen heb ik deze …
Deze hartige tomatentaart is heerlijk zomers en heb ik gemaakt met de helft brie èn de helft geitenkaas. Mijn man niet zo dol is op geitenkaas, door de taart in 2 helften te beleggen hadden we ieder wat we wilden.
Wat het bladerdeeg betreft, je kan gewoon plakjes gebruiken maar ik geef de voorkeur aan de ronde plakken die ik in 1 keer in de schaal kan leggen. Het liefste neem ik ze na de vakanties mee uit Frankrijk en vries ze in totdat ik het nodig heb.
Beleg een hartige taart vorm met bladerdeeg en bak deze 20 minuten ‘blind’.
Snij het kopje van de tomaten en knijp de pitjes en het ergste vocht er uit, dit heb je niet nodig. Snij de tomaten in dunne plakken.
Pel de uien en snij deze ook in dunne plakken
Beleg de inmiddels deels gebakken bodem met tomaten en uien, strooi er peper en zout over en verdeel hier plakjes van de door jou uitgekozen kaas over en garneer de taart met toefjes pesto. Bak dit geheel nog 15 a 20 minuten in de oven op 180 graden. Per oven verschilt de baktijd dus even in de gaten houden.
We aten al een aantal jaren nauwelijks producten uit pakjes of zakjes maar het kan nog veel beter! Groente, veel en veel meer groente! Om mezelf niet meteen een konijn te voelen probeer ik het zo leuk mogelijk te maken op ons bord. Zelf krijg …